Ingrédients : 

Pour 4 personnes :

• 500 g de carottes,
• 2 oranges,
• 1 verre de jus d’orange,
• ½ verre de jus de citrons,
• 2 c. soupe d’eau de fleurs d’oranger,
• 3 c. à soupe de sucre,
• 1 c. à café de cannelle moulue.

Préparation :

Eplucher et râper les carottes.

Peler soigneusement les oranges, enlever

les pépins. Couper les oranges en cubes

ou en fines rondelles.

Les ajouter aux carottes dans un saladier.

Mélanger le jus d’orange et de citron,

L’eau de fleurs d’oranger, le sucre et la cannelle.

En arroser, la salade, et servir très frais.

Recette réalisée au restaurant du Kappa Club, à Marrakech