Pour 4 personnes :

Cuisson : 4 mn

Ingrédients :
 

20 feuilles de brik

150 g d’amandes mondées

100 g de sucre en poudre

1 pot de miel

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1 c à café de cannelle

30 g de beurre

Huile pour friture

Préparation : 30 min

Faites griller la moitié des amandes dans une poêle

Placer-les dans le bol du mixeur avec le reste des amandes

Le sucre, et l’eau de fleur d’oranger.

Mixez. Ajouter la cannelle et le beurre

Mixez de nouveau à 2 à 3 reprises, puis malaxer jusqu’à obtention

D’une pâte huileuse et compacte.

Coupez les feuilles de brik en carré.

Placez une boule de farce au centre.

Rabattez vers le centre les 2 bords opposés

En les faisant opposés en les faisant se chevaucher.

Renouveler l’opération dans le sens de la largeur

De manière à obtenir un petit carré.

Aplatissez légèrement avec la paume de la main.

Faites frire les petits carrés dans une poêle

Avec de l’huile bouillante, puis les plongez aussitôt

Dans une casserole de miel chaud.

Retirez-les, et égouttez-les.