crème glacée crème brûlée,

salade de fruits rouges

Pour (4 pers.)

 Préparation 30 mn

Cuisson 20 mn

Chez Thiriet                                                      Chez l’épicier

1 sachet de salade de fruits rouges                   75 g de beurre

1 litre Grand'Saveurs crème glacée                   35 g de sucre glace

saveur crème brûlée                                             1 jaune d'oeuf 

1 sachet de framboises entières                         15 g de poudre d'amandes

                                                                                 65 g de farine                                     

                                                                                 0,5 g de levure chimique

                                                                                  Extrait de vanille                                                             

1 Dans un récipient, mélangez le beurre très mou, le sucre glace ,

le jaune d'oeuf, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café d'eau, afin d'obtenir

une crème (chauffez légèrement au bain-marie si besoin).      

2  Ajoutez et bien mélanger à la spatule la poudre d'amande,

la farine, la levure chimique, quelques gouttes d'extrait de vanille, 

afin d'obtenir une pâte souple et lisse.

3 Dressez dans des petits moules ou des petits cercles de 8 cm

de diamètre à environ 1 cm d'épaisseur.

4  Enfournez à 180° C environ 20 min jusqu'à obtenir une couleur

blonde. Laissez refroidir.

5 Après avoir décongelé délicatement les framboises ,

dressez une couronne autour des sablés.

Déposez au centre une petite boule de crème glacée saveur crème

brûlée.

 6 Servir avec la salade de fruits rouges à laquelle vous pouvez

ajoutez selon votre goût, un trait de sirop de grenadine et de kirsch

d'Alsace.

Astuce : les sablés ayant une excellente conservation, vous pouvez

les préparer à l'avance et les conservez dans une boîte métallique au sec.

 
Recette réalisée par  Thiriet (surgelés gourmands)

N° de Tel: 01 48 25 25 52
92100 BOULOGNE BILLANCOURT