Du nez... Au goût divers

CARACTERES	EXEMPLES	QUALITE
DIVERS	Savon Etable Moisi Croupi	Ensemble de parfums très désagréables dont l'apparition est causée par une mauvaise conservation : des fûts de mauvaise qualité.
	Alcool Vieux Marc Kirsch Eau-de-Vie	Parfums courants dans certains vins capiteux, riches en alcool.
	Laitage Fromage Yaourt Bière Cidre Levure Choucroute Serpillière	Ensemble de parfums fort désagréables dont l'apparition est causée par des problèmes d'une non maitrise des fermentations.

Par L'Art de Vivre - Publié dans : Sens : le goût - Communauté : Tout sur le vin
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