leurs Arômes

Pessac-Léognan 

On les a dites « hautes », « du nord », « de Pessac » ou de Léognan », comme si l'on ne parvenait pas à les saisir...Ce sont des vins qui puisent leur caractère dans leur terroir :

fraise, framboise, groseille, myrtille, cerise, pruneau, pin, vanille,

poivre, fumé, poivron vert...  

Ces vins présentent des aspects particuliers qui apportent leur originalité. Pour les vins rouges nous pouvons distinguer certains terroirs. Les uns sont marqués par leur étonnante complexité de leurs arômes. D'autres annoncent des affinités à la fois avec les Médoc dont ils s'expriment par leurs tanins et avec certains Pomerol par leur côté velours et doux.

Les Graves le grand berceau des vins de Bordeaux, vous prenez donc la RN113 au départ de Bordeaux, vous entrez dans le territoire des Graves, et penchez-vous sur ce magnifique vignoble !

C'est là aussi que prit souche le vignoble ancestral, au cours du 1er siècle.

Au Moyen Age, on dénommait ce terroir « Graves » du nom du sol, où il s'enracine, mêlant graves, galets de dimensions modestes, depuis très fort longtemps, par la Garonne.

Ces vins rouges sont des vins fortement typés par leurs arômes où l'on sent la présence de violette et un parfum de fumé.

Se sont des vins séveux, pour reprendre la vielle expression qui fleure bon le français du siècle des Lumières.

 Châteaux Carbonieux