Au poulet tandoori

L'été approche ! Fraîcheur et saveurs indiennes sont au rendez-vous avec cette recette de poulet tandoori, spécialement préparée pour vous par Sébastien, Chef cuisinier Thiriet

Pour (6 personnes) -

Préparation : 20 mn

Marinade : 1h00

Cuisson : 30 mn

• 600 g d'escalopes de poulet

• 800 g de haricots verts extra-fin

• 500 g de petites pommes de terre à chair ferme

• 1 yaourt brassé nature

• 1 cuillère à soupe de poudre tandoori

• 15 cl de crème liquide légère

• Un citron et demi

• Huile d'olive

• Cerfeuil ciselé

• Sel - Poivre
  

Coupez les escalopes de poulet préalablement décongelées.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, la poudre tandoori, le jus d'un citron et

1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez la viande, remuez pour que tous les morceaux soient enrobés de sauce tandoori.

Laissez mariner 1 h au réfrigérateur.

Faites cuire les haricots verts surgelés comme indiqué sur le sachet.

En parallèle, faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 20 min.

Épluchez-les puis coupez-les en quartiers.

Mélangez haricots verts et pommes de terre dans un saladier.

Assaisonnez avec le jus d'1/2 citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Salez, poivrez à votre convenance et ajoutez le cerfeuil ciselé.

Égouttez délicatement les morceaux de poulet marinés. Faites-les poêler à feu vif 10 min environ. Remuez régulièrement pendant la cuisson.

Déposez les morceaux de poulet sur le mélange haricots verts - pommes de terre.

Déglacez la poêle avec la crème. Versez la sauce obtenue sur les morceaux de poulet.

Servez aussitôt.

Épatez votre palais...

THIRIET (Surgelés Gourmands)

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