au miel à la violette

Pour 4 Gourmands

Préparation : 25 min

Refroidissement : 30 min

Cuisson : 15 min                                                        

Ingrédients:
- 700 g d'abricots

- 500 g de fromage blanc en faisselle, bien égoutté

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de miel à la violette

- cannelle en poudre

Préparation :
1 Lavez et dénoyautez les abricots.

Dans une casserole, faites cuire à feu doux les abricots, 15 min avec une cuillerée de miel à la violette. Mixez-les grossièrement et laissez-les refroidir.

2 Dans un saladier, fouettez la crème en chantilly. Incorporez

le fromage blanc et quatre cuillerées de miel à la violette.

Dans quatre coupes, intercalez des couches de compote d'abricots et de fromage à la crème.

Nappez du reste de miel à la violette et saupoudrez de cannelle. Servez frais.

Profitez... en ce mois de Juin de l'abricot.

Ce fruit est un délice, il se mange de différentes façons en Sucré en Salé...
Bonne dégustation !

Mon Accord Gourmet :

Les vacances se profilant, je vous emmène dans le vignoble du Sauternais.
La chaleur, le chant des cigales (le mâle cymbalise) inlassablement résonnent !

Il fait toujours aussi bon de se relaxer...
Un Loupiac aura sa place pour ce dessert abricoté
Les vins de Loupiac sont généreux en saveurs exotiques, florales, amandes...

                                         Épatez votre palais...