...Cépages ?

 

Le Sylvaner, originaire d'Autriche est étonnamment frais et agréable, avec des notes fruitées ou florales : fruits jeunes, agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée...

 

Désaltérant, léger, il gagne à présenter une pointe de gaz carbonique qui lui confère une incontestable fraîcheur. On le boit généralement jeune !
Il accompagne avec délice les fruits de mer, les poissons et les charcuteries.

Le Pinot blanc, tendre et délicat, harmonise fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. 

Discrètement fruité, avec des notes de pêche, de pomme, et des pointes florales. Sans être exubérant, il exprime les arômes primaires (Les arômes primaires ou variétaux  )

Il se marie avec la plupart des mets tels que les fruits de mer, les buffets campagnard, 

mais aussi les quiches, les tartes, les salades...


                                                          



                                                                     Vous m'avez encore dit...