G L O S S A I R E ANALYSE SENSORIELLE Nom technique de la dégustation. ALIGOTE Cépage blanc de Bourgogne donnant le "bourgogne aligoté", vin de carafe à boire jeune.A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) Système réglementaire guarantissant l'authenticité d'un vin issud'un terroir donné. BAN […]