Vos sens en eveilS

Irish coffee

 

Ingrédients du café pour 1 personne

2 morceaux de sucre
crème fraîche
4 cl de café
3 cl de whisky (bourbon, whiskey

Préparation de la recette du café "Irish Coffee"


Préparez la recette du café Irish Coffee directement dans le verre
Faites réchauffer le whisky avec le sucre
(à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole,
remuez jusqu'à dissolution complète du sucre
et versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude.
Versez ensuite le café noir sur le whisky chaud et sucré.
Nappez la surface de crème fraîche legèrement battue,
c'est prêt ! Dégustez sans attendre.
Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur
20 minutes avant de la fouetter énergiquement.

Malgré certaines rumeurs des temps modernes,
un Irish Coffee n'est pas censé avoir les trois étages distincts,
car pour ce faire il faut que le whiskey soit plus dense, donc plus sucré... donc trop sucré.
Rien de vous empêche de le sucrer à volonté afin de réaliser les trois étages,
mais ce ne sera plus un Irish Coffee, ce serait une variante...
D'autres variantes peuvent être réalisées avec de la crème chantilly à la place de la crême fraîche,
du sucre de canne liquide en remplacement du sucre en poudre
ou encore remplacer le traditionnel whiskey par du whisky ou du bourbon,
mais la recette originale est celle expliquée ci dessus.

Servir dans un verre de type "chope"
Décor: Ajouter éventuellement du chocolat rapé sur la crème.