Vos sens en eveilS

Les vignobles d'Andalousie sont très anciens. Dès l'an 1100 avant notre ère, les Phéniciens fondèrent Cadix et y plantèrent probablement des vignes importées de l'Orient. Puis vinrent les Grecs, les Carthaginois et les Romains qui répandirent la vigne et la science de la viticulture à travers toute l'Espagne. Les Romains consommaient du vin de ce pays et Ciceron vante les crus de Tarragone et de Catalogne. Quand s'écroula l'Empire romain, les Barbares envahirent le pays. Les vandales ont laissé leur nom à l'Andalousie. Les Wisigoths régnèrent ensuite sur l'Espagne. Sans doute ces envahisseurs détruisirent-ils des vignobles, mais la vigne subsista.

Quand les Arabes arrivèrent à leur tour, en 711 de notre ère, ils protégèrent la viticulture pour consommer du raisin de table.

Petit à petit, les chrétiens reconquirent le pays et y firent du vin. Ensuite, en 1492, le dernier roi maure fut chassé de grenade.

Dès le début du XIVème siècle, l'Angleterre importait des vins espagnols. Au temps de l'apogée de l'Espagne, quant Charles Quint régnait sur un empire sur lequel le soleil ne se couchait jamais, toute l'Europe du Nord consommait du sack (xérès), du tent (alicante) et du vin des Canaries.