Vos sens en eveilS

Poêlée printanière

Pour (4 personnes) -

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Décongélation : les filets d'omble chevalier et la julienne de légumes, la veille au réfrigérateur

 

 

Chez Thiriet                                         Chez l’épicier

1 sachet de filets d'omble chevalier     3 dl d'huile d'olive

1 sachet de printanière de légumes    125 g de lardons de poitrine fumée

1 boite d'ail                                              Sel, poivre
1 boîte de cerfeuil

          1 boîte d'herbes des salades

1 Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 0,5 dl d'huile d'olive.

2 Faites sauter les lardons et ajoutez la printanière de légumes.

3 En fin de cuisson, ajoutez 1/2 cuillère à café d'ail, 20 g de cerfeuil. Salez et poivrez.

 

4 Mixez au blender les herbes à salade avec 2 dl d'huile d'olive.

5 Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les filets 2 à 3 min de chaque côté selon l'épaisseur en commençant par le côté peau que vous aurez préalablement incisé à l'aide d'un couteau.

6 Disposez les légumes au milieu de l'assiette de façon harmonieuse.

7 Déposez le filet de poisson dessus et terminez avec l'huile d'herbes.

THIRIET (Surgelés Gourmands)

N° de Tel : 01 48 25 25 52
92100 BOULOGNE BILLANCOURT