Vos sens en eveilS

CARACTERES

EXEMPLES

QUALITE

VEGETAL Tisane
Thé
Infusion
Tabac
Feuilles mortes
Feuilles sèches Parfums subtiles présents dans les vins
à caractères évolués.
Nous les trouvons dans certains vins blancs
et rouges de garde ; ainsi des certains vins doux
naturels.
Feuilles de noyer
Feuilles et bourgeons
de cassis Parfums rares et puissants.
Herbes écrasées
Herbacé
Rafles Parfums très désagréables, c'est probablement un défaut
qui se voit dans les vins issus de vendanges défectueuses,
mal éraflées ou trop pressurées.
Nous trouvons aussi dans des vins technologiques trop âgés.
Terre
Poussière
Ces parfums disparaissent avec l'aération.